健康湯水: 冬蟲草猴頭菇水鴨湯

冬蟲草有滋陰補腎之功效，猴頭菇則能在消化，可防治胃潰瘍，這湯適合胃弱的朋友飲用。

材料：
冬蟲草 半両
猴頭菇 半両
水鴨 一隻
瘦肉 四両
薑 兩片
食鹽 適量

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做法：
首先把冬蟲草清洗乾淨。
猴頭菇浸軟後清洗乾淨。
水鴨和瘦肉清洗乾淨後，飛水，取出再清洗乾淨。
煲滾適量的水，下冬蟲草、猴頭菇、水鴨、瘦肉和薑煲滾，滾後改用慢火煲3小時，最後下適量的鹽調味即可飲用。

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