健康湯水：昆布海底椰瘦肉湯

昆布和海藻能清熱解毒，亦含有豐富的碘質，能治療甲狀腺腫脹。海底椰汁有潤肺化痰之功效。

材料：
昆布 半両
海藻 半両
海底椰 四両
瘦肉 半斤
陳皮 半個
食鹽 適量

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做法：
昆布和海藻浸軟，清洗乾淨。
海底椰清洗乾淨，陳皮浸軟刮去瓤。
瘦肉飛水後洗乾淨。
煲滾適量的水，放入昆布、海藻、海底椰、瘦肉和陳皮，以慢火煲兩小時，加入適量鹽調味即可飲用。