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健康湯水:黑眉豆花生豬展湯

煲紅棗的時候,需要除去棗核,因為棗核較燥熱,會影響這湯清潤、補血之功效。

材料:
黑眉豆 四両
木瓜 十二両
花生 二兩
豬? 八両
紅棗 四粒
陳皮 ¼個
食鹽 適量

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做法:
黑眉豆和花生清洗乾淨。
木瓜去皮、去核,切厚件。
豬?清洗乾淨後,飛水,在清洗乾淨。
紅棗去核,陳皮浸軟刮去瓤。
煲滾適量的水,下黑眉豆丶木瓜、花生、豬?、紅棗和陳皮,滾後改慢火煲兩小時,下適量的鹽調味即可飲用。

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