健康湯水:黑眉豆花生豬展湯

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煲紅棗的時候，需要除去棗核，因為棗核較燥熱，會影響這湯清潤、補血之功效。

材料：
黑眉豆 四両
木瓜 十二両
花生 二兩
豬? 八両
紅棗 四粒
陳皮 ¼個
食鹽 適量

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做法：
黑眉豆和花生清洗乾淨。
木瓜去皮、去核，切厚件。
豬?清洗乾淨後，飛水，在清洗乾淨。
紅棗去核，陳皮浸軟刮去瓤。
煲滾適量的水，下黑眉豆丶木瓜、花生、豬?、紅棗和陳皮，滾後改慢火煲兩小時，下適量的鹽調味即可飲用。

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