健康湯水:蓮藕淡菜豬骨湯

皮膚乾燥又容易上火，這時候就要喝湯水來滋潤一下。

蓮藕淡菜豬骨湯:

材料:

• 蓮藕 2段/1斤
• 豬骨 半斤
• 淡菜 50克
• 陳皮1角
• 薑3片
• 蔥 適量

做法:
1. 蓮藕去皮清洗乾淨，切件備用
2. 淡菜先熱水浸泡一下去掉雜質再洗淨，瀝乾水分備用
3. 薑去皮切片備用
4. 豬骨清洗乾淨，用滾水加薑片和蔥飛水，去掉血腥味
5. 煲滾約 2 公升水，放入所有材料
6. 大滾10分鐘後，轉中慢火煲約1小時，再轉用慢火，最後加鹽調味，完成~

插圖:小編B

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