健康湯水:花旗參蓮子瘦肉湯

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花旗參又名西洋蔘，味苦而帶有微甘，性近於寒。功能生津止渴、調理虛熱。不過，身體虛弱、體寒的朋友不宜多吃

材料：
花旗參一兩
蓮子二兩
淮山一兩
圓肉一兩
瘦肉六兩
食鹽適量

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做法：
淮山用水浸1小時，清洗乾淨。
花旗參、蓮子和圓肉清洗乾淨。
瘦肉清洗乾淨後，飛水，再清洗乾淨。
煲滾適量的水，放入花旗參、蓮子、淮山、圓肉和瘦肉煲滾，滾後改慢火煲3小時，下適量的鹽調味即可飲用

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