健康湯水:章魚西洋菜豬?湯

西洋菜性寒，對清肺、滋養很有功效。它的味道鮮甜，無論是煲老火湯或滾湯皆很好喝。

材料：
章魚乾 兩両
西洋菜 十二両
豬? 六両
蜜棗 兩粒
陳皮 ¼個
食鹽 適量

做法：
章魚用水浸軟後，清洗乾淨。
西洋菜清洗乾淨。
蜜棗洗乾淨，陳皮浸軟刮去瓤。
豬展洗乾淨後，飛水，再清洗乾淨。
煲滾適量的水，放入章魚乾、西洋菜、豬展、蜜棗和陳皮佈置滾，滾後改慢火煲3小時，最後下適量的鹽調味即可飲用。

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