白蘿蔔有清熱生津、下氣寛中、消食化滯、順氣化痰的功效，再配上補氣益脾的牛肉，使湯味更鮮味，又去其寒涼之性，使湯水開胃健脾不傷陰，
材料：
白蘿蔔600克
蓮子30克
淮山30克
牛肉400克
蜜棗兩顆
生薑三片
鹽適量
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做法：
白蘿蔔削皮，切塊。
蓮子和淮山清洗乾淨。
牛肉清洗乾淨，切成大塊，飛水。
把所有材料一起放入瓦煲內，加入2500毫升（ 10碗量） ，武火煮沸後，改為文火煮兩小時。最後加入適量的鹽調味即可飲用。
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健康湯水:白蘿蔔牛肉湯
Source: 牛肉汤白萝卜