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低脂、脫脂牛奶較健康?迷思源自膽固醇

低脂牛奶脂肪比較低、比較健康,關於牛奶,過去不時可以聽到這樣的說法,但真的是這樣嗎?有國外研究發現,低脂牛奶更容易引發青春痘,究竟該選哪種牛奶比較好?

低脂、全脂牛奶差在哪?

低脂、全脂牛奶的差別主要在於脂肪含量,一般來說,低脂牛奶的脂肪含量約為0.5~1.5%,全脂牛奶則為3~3.8%,脂肪含量差異不大;但全脂牛奶的整體營養價值還是較高,尤其是一些脂溶性維生素,如維生素A、D、E、K等,因此,想攝取足夠營養,其實全脂牛奶反而更為合適~

低脂、脫脂牛奶較健康?迷思源自膽固醇

許多人以為全脂牛奶的膽固醇含量一定比低脂、脫脂牛奶高,但以同樣100毫升的兩種牛奶為例,全脂牛奶的膽固醇含量為13毫克,低脂牛奶則為10毫克,差別其實不大,因此不論是低脂還是全脂牛奶的膽固醇含量,對人體的影響幾乎都可說是微乎其微,無需過度擔心。

牛奶確實與痘痘相關 低脂又比全脂更易影響

牛奶確實與中重度的青春痘具關連性,其中低脂或脫脂牛奶、喝的量較多及喝的頻率較高,相關性更高。

  1. 有嚴重痘痘問題的患者,可以試著先減少牛奶攝取,或改喝全脂牛奶會較為合適。
  2. 改善油性膚質、作息正常、不熬夜、不高糖高油飲食或非正常物理接觸。

每日2份剛剛好 留意生乳比例更安全

不論低脂、全脂牛奶,重點還是在適量攝取,每日攝取約2份(480cc)最適當。

  1. 選擇無成分調整的純鮮乳,如無加糖、奶油等。
  2. 鮮乳的生乳含量應在99%以上。
  3. 調味乳的生乳含量也至少要達到50%以上。
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