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久坐、久站、血液循環不良?消水腫3大高鉀食材

久坐、久站、血液循環不良,容易腳水腫,令人十分困擾!為了打擊惱人水腫,不少女生就算再睏、再累,睡前也絕對不會忘記抬腿,且一定要抬到雙腿麻痹才肯放鬆。蔡怡瑄營養師推薦的3大高鉀食材,讓妳消水腫效果更加倍!

上班族整天黏在椅子上,運動時間相對少,血液循環自然差,加上外食、零嘴大多重口味,鈉鉀失衡導致體內過多鈉離子緊抓水分不放,就會形成水腫。想跟水腫說掰掰,除了勤運動搭配抬腿、按摩改善下肢循環,改善體內鈉鉀平衡才是解決根本之道。飲食上若能搭配蔡怡瑄營養師推薦的3大高鉀食材,消水腫效果更加倍!

消水腫3大高鉀食材

高鉀食物1/牛油果

號稱「森林奶油」的牛油果不僅富含優質的單元不飽和脂酸、維生素C、E,有助於降低血管阻塞風險、保持血管彈性,小小一顆還可以提供滿滿膳食纖維、鉀離子,是減重、消水腫的絕佳利器。

牛油果一顆就能提供將近13公克膳食纖維,接近成人每日膳食纖維建議攝取量的1/2,而牛油果主要提供水溶性膳食纖維,注重體重控制的人絕對不陌生,吃一點就能有大大飽足感,還是腸道內益生菌的重要養分,是維持排便順暢、腸道健康不可或缺營養素。除此之外,牛油果也是高鉀聖品,一粒就能提供916毫克鉀離子,約為世界衛生組織每日鉀建議量(3150毫克)的1/3,是幫助平衡體內鈉鉀失衡的好幫手!

不過,牛油果屬於「油脂類」,吃一顆相當於攝取了6湯匙的油,縱使營養密度高,也要注意攝取量。

高鉀食物2/菠菜

不只大力水手要靠菠菜提供能量,想消除水腫也能借助菠菜的一臂之力!菠菜的鉀含量之高,每100公克菠菜就能提供510毫克鉀離子,只要中午到小吃店多點一盤菠菜,就可以輕鬆獲得;自己在家料理菠菜時也別忘了多保留一點「莖」,纖維、鉀離子含量更高。

高鉀食物3/地瓜

地瓜不只美味,更是消腫好幫手!

地瓜經過高溫烹調再冷卻,可以產生類似膳食纖維一般難消化吸收的「抗性澱粉」,每公克僅供給2.8大卡熱量,比一般澱粉每公克4大卡來得低許多,抗性澱粉還可以維持腸道菌叢健全,消除你的「大腹便便」。地瓜同樣也是優質鉀離子來源,不過台灣的地瓜五顏六色,黃的、紅的、紫的要選哪色最好呢?同樣100公克地瓜,想攝取到最多的鉀離子,紅地瓜含量最高,每100公克能攝取到300毫克鉀離子,黃色和紫色地瓜的則差不多,每100公克約270毫克左右。

【營養師小叮嚀】

常見於學生、上班族的下肢輕微水腫大多是缺乏運動、飲食重口味所致,但造成水腫的原因還有很多,腎臟功能下降、心臟衰竭導致循環功能低落或是肝硬化等皆可能導致水腫,如果腫脹久未改善仍應尋求醫師診斷、治療,再搭配膳食療養才能真正解決水腫喔!

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