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久坐、久站、血液循環不良，容易腳水腫，令人十分困擾！為了打擊惱人水腫，不少女生就算再睏、再累，睡前也絕對不會忘記抬腿，且一定要抬到雙腿麻痹才肯放鬆。蔡怡瑄營養師推薦的3大高鉀食材，讓妳消水腫效果更加倍！
上班族整天黏在椅子上，運動時間相對少，血液循環自然差，加上外食、零嘴大多重口味，鈉鉀失衡導致體內過多鈉離子緊抓水分不放，就會形成水腫。想跟水腫說掰掰，除了勤運動搭配抬腿、按摩改善下肢循環，改善體內鈉鉀平衡才是解決根本之道。飲食上若能搭配蔡怡瑄營養師推薦的3大高鉀食材，消水腫效果更加倍！
消水腫3大高鉀食材
高鉀食物1／牛油果
號稱「森林奶油」的牛油果不僅富含優質的單元不飽和脂酸、維生素C、E，有助於降低血管阻塞風險、保持血管彈性，小小一顆還可以提供滿滿膳食纖維、鉀離子，是減重、消水腫的絕佳利器。
牛油果一顆就能提供將近13公克膳食纖維，接近成人每日膳食纖維建議攝取量的1/2，而牛油果主要提供水溶性膳食纖維，注重體重控制的人絕對不陌生，吃一點就能有大大飽足感，還是腸道內益生菌的重要養分，是維持排便順暢、腸道健康不可或缺營養素。除此之外，牛油果也是高鉀聖品，一粒就能提供916毫克鉀離子，約為世界衛生組織每日鉀建議量(3150毫克)的1/3，是幫助平衡體內鈉鉀失衡的好幫手！
不過，牛油果屬於「油脂類」，吃一顆相當於攝取了6湯匙的油，縱使營養密度高，也要注意攝取量。
高鉀食物2／菠菜
不只大力水手要靠菠菜提供能量，想消除水腫也能借助菠菜的一臂之力！菠菜的鉀含量之高，每100公克菠菜就能提供510毫克鉀離子，只要中午到小吃店多點一盤菠菜，就可以輕鬆獲得；自己在家料理菠菜時也別忘了多保留一點「莖」，纖維、鉀離子含量更高。
高鉀食物3／地瓜
地瓜不只美味，更是消腫好幫手！
地瓜經過高溫烹調再冷卻，可以產生類似膳食纖維一般難消化吸收的「抗性澱粉」，每公克僅供給2.8大卡熱量，比一般澱粉每公克4大卡來得低許多，抗性澱粉還可以維持腸道菌叢健全，消除你的「大腹便便」。地瓜同樣也是優質鉀離子來源，不過台灣的地瓜五顏六色，黃的、紅的、紫的要選哪色最好呢？同樣100公克地瓜，想攝取到最多的鉀離子，紅地瓜含量最高，每100公克能攝取到300毫克鉀離子，黃色和紫色地瓜的則差不多，每100公克約270毫克左右。
【營養師小叮嚀】
常見於學生、上班族的下肢輕微水腫大多是缺乏運動、飲食重口味所致，但造成水腫的原因還有很多，腎臟功能下降、心臟衰竭導致循環功能低落或是肝硬化等皆可能導致水腫，如果腫脹久未改善仍應尋求醫師診斷、治療，再搭配膳食療養才能真正解決水腫喔！
