做法簡單 “金桔醬” ~ 滋補潤肺又止咳, 大人和小孩都適合!!

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一個關於金桔醬的文章，說金桔加冰糖熬成醬，不但滋補還能潤肺止咳。

各種醫藥典籍中，都說金桔對咳嗽、咽乾咽痛有不錯的效果。甚至對支氣管炎還有緩解作用。天冷，容易咳嗽，這水果絕不錯過，止咳化痰，是水果更勝良藥。大人和小孩都適合食用。

其實金桔醬當藥當小吃都非常棒！無論直接吃還是泡水喝都可以，最重要的是做法非常簡單，秋冬季節止咳必備！

【止咳化痰 – 冰糖金桔醬】

製作配料：金桔500克 / 純凈水300克 / 冰糖1片

製作方法：

1、金桔買回來後，用鹽水搓洗幾遍，再用鹽水浸泡10分鐘以上。

2、金桔對半切開，去掉籽，切成小塊 ~

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3、放入攪拌機攪打成泥，沒有攪拌機也可以省略這一步，只是切的時候再切小點兒就可以。

4、放入平底鍋不粘鍋里，加入冰糖，慢火開始熬煮 ~

5、直到熬至粘稠狀態為好，即拿起勺子不易掉落的狀態。

6、玻璃瓶提前開水煮5分鐘，瀝干水分，金桔醬裝入瓶子裡，趁熱密封蓋子，可以存放1個星期也沒有問題。

【小帖士】

金桔醬也可以加入川貝來熬煮，對孩子咳嗽更有效果 ~ 金桔醬也可以搭配麵包來吃，就像果醬一樣，抹吐司片或是夾麵包都不錯的！

資料來源參考:  http://www.twgreatdaily.com

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